NW-BC10とNW-YD10の違い｜食感調整・4合までの特急・保温で選ぶ

両機とも5.5合炊きの圧力IH。「豪熱大火力」で沸とう中も大きな火力を使い、「大火力ユニット」で泡を分離してふきこぼれを抑え、「うまみ圧力蒸らし」で蒸らしにも圧力をかけます。YD10でもこの共通の炊飯方式を選べます。

BC10は白米をしゃっきり〜もちもちの5通りから選べます。YD10はふつう・しゃっきりに対応。すしめしは両機で使えます。おにぎりなどにもちもち側を選びたいならBC10です。

BC10は玄米の熟成炊き、雑穀米3通り、麦ごはんのふつう・もちもちに対応。YD10でも玄米のふつう、雑穀米、麦ごはんを炊けます。これらの食感の選択肢まで使うならBC10が合います。

内釜はBC10が「鉄器コート黒まる厚釜」、YD10が「黒まる厚釜」で、厚さはどちらも1.7mm。両機の初期設定はエコ炊飯です。ややかために感じたら、普段使う白米メニューを選び直します。

BC10の特急は0.5〜4合。夕食の準備と一緒に炊飯を始め、4合以内を早く炊きたい人に向きます。両機の急速は0.5〜5.5合なので、4合を超える日はBC10でも急速を使います。

表は100V・室温20℃・水温18℃で、炊飯開始から保温までのメーカー値です。量や温度で変わり、特急では食感がややかため・水っぽくなることがあります。

特急と急速は予約に使えません。両機にある2つの時計式予約で朝の炊き上がりを決める人は、YD10でもまかなえます。続けて炊くときはBC10で50分以上、YD10で60分以上、本体を冷まします。

BC10の「極め保温」は対象の白米・無洗米を40時間まで、YD10の「うるつや保温」は30時間まで保温します。食べる時間が分かれ、30時間を超える保温を使うならBC10です。

高め保温と、雑穀・麦・玄米の保温は両機とも12時間まで。炊きこみ・おかゆ・おこわは保温せず、おかゆは炊き上がり後に保温を取り消します。

BC10の「冷凍ごはん」は白米・無洗米0.5〜5.5合を冷凍保存向けに炊くメニュー。高圧力で炊き、電子レンジで温めた後のパサつきやべたつきを抑える狙いがあります。

YD10でも普通に炊いたご飯を小分け冷凍できます。BC10の取説では、温かいうちに平らに包み、室温まで冷まして早めに冷凍します。専用メニューのご飯も長時間保温せず、この流れで保存します。

炊飯器の再加熱は、保温中の白米が水位目盛3未満のときに使い、約4〜8分が目安です。冷凍した分は電子レンジで温めます。

毎回洗う基本の部品は内釜と内ぶたの2点。内ぶたセットは食洗機、内釜は手洗いです。本体は拭き取り、圧力まわりの詰まりも確かめます。

BC10では内ぶたの圧力ボールが動くか、異物がないかも確認します。両機のクリーニング機能は、においが気になるときに使い、その後は通常の洗浄を行います。

YD10は幅25cm・奥行36.5cm、BC10は幅27.5cm・奥行34.5cm。幅が狭いYD10、奥行きが浅いBC10という違いです。ふたを開ける高さは42cmと44.5cm。開閉の空間に加え、蒸気が壁や家具へ当たらない場所を取ります。

スライド棚は荷重強度15kg以上。棚を引き出して使い、蒸気を逃がし、吸気口・排気口をふさがないように置きます。蒸気セーブを使う場合も、蒸気の逃げる空間が必要です。